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“ LA MONA”

Una vez pasada la Semana Santa, llega el esperado Domingo de Resurrección, es un día alegre y de regocijo para los cristianos, en el que Jesús hijo de Dios, resucita de entre los muertos, una vez redimidos los pecados de la Humanidad, volviendo glorioso al Padre, con su misión cumplida.

Siendo este el aspecto religioso de esta festividad, pero hay otro que no es menos importante, sobre todo en lo que se refiere a la tradición y arraigo en nuestra Comunidad. Es una jornada donde las personas se prepararan para salir al campo, a pasar el día. Con la nevera llena de hielo y bien cargada de bebidas, un par de capazos con sus respectivas fiambreras llenas de comida,( tortilla de patatas, pimientos fritos, ensaladilla rusa, filetes con tomate, pollo) y latas, de mejillones, berberechos, bolsas de papas, etcétera, eso para aquellas personas que eligen lugares campestres, donde esta prohibido hacer fuego, porque otras se llevaran a su excursión dominical, todos los preparativos y accesorios necesarios, para hacer en el campo una estupenda paella de conejo y caracoles o pollo, al gusto del consumidor, o un par de kilos de chuletas de cordero, panceta, morcillas y longanizas, para asarlas en una parrilla, con la lumbre de las brasas.

El día en el campo da para mucho, jugar al fútbol, pasear por los alrededores, saltar a la cuerda, los pequeños de la casa lo pasarán en grande y sobre todo cuando a media tarde, llegue la hora de la merienda, “la mona” nos espera y el huevo duro no se puede perder de vista, porque en la menor distracción de uno de los excursionistas, será reventado bruscamente en la frente de algún despistado.

En Alicante e incluso en pueblos de la provincia, antaño se celebraban tres días de mona y cada día tenían marcados unos lugares específicos para ir a merendar, por ejemplo el domingo de Resurrección en nuestra ciudad, todas las personas se dirigían al castillo de San Fernando y en Villena pueblo natal de un servidor a Bulilla, lugar típico para celebrar este evento.

Esta tradición de nuestra tierra se remonta muchos años atrás, siendo tanta su fama, que este producto de bollería es conocido en toda nuestra geografía nacional, siendo “la mona” tradicional, el bollo con el huevo en medio. En la actualidad se fabrican de muchas formas rompiendo el molde típico y ortodoxo, adornando el huevo con todo tipo de colores, esto hace que los niños les resulte todavía más atractivo este producto típico de bollería.

Nuestras tradiciones son tan bonitas y afectivas que esta, sobresale por su significado, todos nos acordamos de cuando fuimos niños y esperábamos el Domingo de Pascua, con una ilusión desbordante, pues sabíamos que nos íbamos a comer la mona, al campo con nuestros padres, familiares y amigos, siendo un día de recuerdos y vivencias inolvidables.


PUBLICADO EN LAS PROVINCIAS 12/04/2004